хттпс: //ввв.усефулезоне.цом/обсерватион-он-тхе-еффецтс-оф-дифферент-васхинг-метходс-он-цуцумбер-хелф-лифе-анд-куалити-ид40301766.хтмл

Посматрање о ефектима различитих метода прања на рок трајања и квалитета из краставца

У свакодневном животу многи воле јести краставци сирови. Међутим, због забринутости због потешкоћа у прању и остатку пестицида, о пилингу краставца је неопходан. Огулите се на влакна, витамине и минерале, укључујући витамин К, витамин А и калијум. Поред тога, пружа антиоксиданте, који могу помоћи у заштити тела од оксидативног стреса. Ако се то темељно опере и једе сирово, то није само једноставно, већ и чува оригиналне хранљиве материје.

Хајде да тестирамо на пеел краставци.

①Унварирани краставац

≥Кумарицу је испран са водом из славине

③Краставци је испран електролитичком озоном водом

То је занимљиво запажање на ефектима различитих метода прања на рок трајања и квалитета из краставца. Чини се да је употреба електроличке озонске воде проширила рок трајања и очувала влагу бољу од осталих метода. Раздвојимо потенцијалне разлоге и импликације:

Потенцијални разлози за продужени рок трајања и задржавање влаге

Антимикробна својства озона: Озон је моћан оксидациони агент и може ефикасно убити бактерије, гљивице и друге микроорганизме на површини производа. Смањењем оптерећења микроба, Озон третман може успорити квалаз и продужити рок трајања краставаца.

Оксидативно смањење стреса: Озон третман може помоћи у одржавању структурног интегритета коре и меса краставца, смањујући оксидативни стрес и деградацију током времена.

Очување влаге: Употреба електролитичке озонске воде може помоћи у задржавању природних садржаја краставака природних влаге, спречавајући их да се осуше и крше.

Импликације и разматрања

• Побољшана сигурност хране: Ефикасно смањење контаминације микроба за прање краставаца електролитичке озонске воде могу побољшати сигурност хране за сировину.

• Смањење хране за храну: Продужење рока краставаца, може помоћи у смањењу хране, јер остају свеже током дужег периода.

• Очување хранљивих састојака: Будући да је влага и вероватно садржај хранљивих састојака боље сачувани, ова метода може помоћи у одржавању хранљиве квалитете краставаца.

Закључак

Чини се да је употреба електролитичке озонске воде супериорна метода прања краставаца, не само за свој потенцијал у продужењу рока трајања, већ и за очување свежине и влаге производа. Због тога је драгоцена опција и за домаћинства и комерцијалне операције које желе да одржи квалитет и сигурност свежих производа.